आज के समय में बहुत से लोग लगातार कमजोरी, थकान और खून की कमी जैसी समस्याओं से जूझ रहे हैं। इसके पीछे सबसे बड़ा कारण आयरन की कमी है। आयरन हमारे शरीर के लिए बेहद जरूरी मिनरल है, क्योंकि यह रक्त बनाने और शरीर को ऊर्जा देने में अहम भूमिका निभाता है। अगर हम अपने खाने में कुछ घरेलू सुपरफूड्स को शामिल करें, तो यह न केवल खून की कमी को दूर करते हैं, बल्कि शरीर को अंदर से ताकत और एनर्जी भी देते हैं।  मेथी मेथी आयरन का एक बेहतरीन स्रोत है और इसे आयरन की कमी को पूरा करने के लिए सबसे फायदेमंद माना जाता है। हेल्थ एक्सपर्ट बताते हैं कि मेथी में लगभग 5.6 एमजी आयरन पाया जाता है। यह सिर्फ खून नहीं बढ़ाती, बल्कि पाचन तंत्र को भी मजबूत बनाती है और शरीर में अंदरूनी ताकत लाती है। अंकुरित मेथी के बीजों को सलाद या दाल के साथ खा सकते हैं। मेथी की सब्जी या पराठे में डालकर नियमित रूप से खाना लाभकारी है। यह न केवल आयरन बढ़ाती है, बल्कि शरीर की ऊर्जा स्तर को भी बनाए रखती है। मोरिंगा (सहजन) मोरिंगा, जिसे सहजन के नाम से भी जाना जाता है, आयरन और पोषक तत्वों का खजाना है। इसमें लगभग 4 एमजी आयरन मौजूद होता है। मोरिंगा की पत्तियां सिर्फ खून बढ़ाने में मदद नहीं करतीं, बल्कि यह इम्यूनिटी को भी मजबूत करती हैं और शरीर को अंदर से ताकत देती हैं। मोरिंगा की पत्तियों का सूप बनाकर पी सकते हैं। सब्जी के रूप में इसका सेवन लाभकारी है। पाउडर के रूप में मोरिंगा को दूध या पानी में मिलाकर भी लिया जा सकता है। नींबू और आंवला आयरन तभी शरीर में अच्छे से काम करता है जब उसके साथ विटामिन C भी लिया जाए। नींबू और आंवला विटामिन C के सबसे आसान और प्राकृतिक स्रोत हैं। यह शरीर में आयरन को जल्दी से अवशोषित करने में मदद करते हैं और ताजगी और एनर्जी बनाए रखते हैं। सलाद पर नींबू का रस डालें। गुनगुने पानी में नींबू मिलाकर पी सकते हैं। आंवले का जूस नियमित रूप से लेना भी फायदेमंद है। अनार और चुकंदर अनार और चुकंदर खून बढ़ाने और शरीर के हार्मोनल संतुलन को बनाए रखने में मदद करते हैं। अनार केवल रक्त प्रवाह नहीं बढ़ाता, बल्कि यह दिल की सेहत के लिए भी फायदेमंद होता है। वहीं, चुकंदर का रस शरीर में ब्लड सर्कुलेशन को बेहतर बनाता है और कमजोरी, चक्कर जैसी समस्याओं को दूर करता है। महिलाओं के लिए यह हार्मोन बैलेंसिंग में भी सहायक है। अनार के दाने सीधे खाएं या उसका जूस बनाकर पिएं। चुकंदर का रस फ्रेश बनाकर रोजाना सेवन करें। सलाद में चुकंदर मिलाना भी लाभकारी है। खजूर और तिल खजूर और तिल आयरन, कैल्शियम और अन्य पोषक तत्वों से भरपूर हैं। इनका सेवन शरीर को अंदर से मजबूत बनाता है और कमजोरी को दूर करता है। रोजाना सुबह 2-3 खजूर के साथ एक चम्मच भुना हुआ तिल खाने से खून की कमी दूर होती है और एनर्जी लेवल बढ़ता है। खजूर को सीधे खाने के साथ तिल मिलाकर लें। तिल को हल्का भूनकर सुबह सेवन करना बेहतर है। यह कॉम्बिनेशन थकान और एनर्जी की कमी को तुरंत दूर करता है। पालक पालक आयरन और अन्य पोषक तत्वों से भरपूर है। यह खून बढ़ाने, कमजोरी कम करने और शरीर में ताकत बनाए रखने में मदद करता है। नियमित रूप से पालक खाने से शरीर में खून की कमी और थकान जैसी समस्याएं काफी हद तक दूर होती हैं। पालक की सब्जी बनाकर खाएं। पालक का सूप या स्मूदी में मिलाकर पी सकते हैं। सलाद में कच्चा पालक डालकर भी खाया जा सकता है।  मूंगफली और काले अंगूर मूंगफली और काले अंगूर भी आयरन और एनर्जी बढ़ाने वाले सुपरफूड्स में शामिल हैं। यह खून बनाने के साथ शरीर में ऊर्जा बनाए रखने में मदद करते हैं। मूंगफली को भूनकर स्नैक्स के रूप में खाएं। काले अंगूर को नाश्ते या सलाद में शामिल करें। ड्राई फ्रूट्स और अंगूर का सेवन कमजोरी दूर करने और एनर्जी बढ़ाने के लिए लाभकारी है।  शरीर में कमजोरी और खून की कमी को तुरंत दूर करने के लिए ये 7 सुपरफूड्स बेहद लाभकारी हैं। नियमित सेवन से ऊर्जा बढ़ती है और शरीर मजबूत बनता है।

आजकल बालों से जुड़ी समस्याएं बढ़ गई हैं। स्थिति ऐसी है कि हर कोई झड़ते बाल, डैंड्रफ और स्कैल्प इंफेक्शन से परेशान है और इसकी बड़ी वजह बालों में गंदगी और सफाई की कमी है। इसके अलावा ड्राई स्कैल्प की वजह से भी लोगों को ये दिक्कत हो सकती है। ऐसे में बालों की कई समस्याओं के लिए आप सरसों का तेल और मेथी का इस्तेमाल कर सकते हैं। उसके पीछे सिर्फ इन समस्याओं से छुटकारा पाना ही कारण नहीं है बल्कि, ये दोनों मिलकर बालों के लिए कई प्रकार से काम भी कर सकते हैं। तो, जानते हैं बालों के लिए सरसों का तेल और मेथी लगाने के फायदे। बालों के लिए सरसों का तेल और मेथी लगाने के फायदे डैंड्रफ कम करने में मददगार:  बालों के लिए सरसों का तेल और मेथी दोनों ही मिलकर कारगर तरीके से काम करते हैं। सरसों का तेल जहां एंटीबैक्टीरियल है वहीं मेथी, क्लींनजर की तरह काम करते हुए भी बालों को पोषण देने में मददगार है। जब आप इन दोनों को मिलाकर बालों में लगाते हैं तो एक डैंड्रफ का सफाया करता है और दूसरा, बालों को बढ़ाने में मदद करता है। इस प्रकार से बालों के लिए ये दोनों कारगर तरीके से काम करते हैं। स्कैल्प इंफेक्शन में कारगर:  स्कैल्प इंफेक्शन में सरसों का तेल और मेथी लगाने के फायदे कई हैं। जैसे कि सरसों का तेल और मेथी दोनों एंटीबैक्टीरियल गुणों से भरपूर हैं और स्कैल्प इंफेक्शन को कम करने में मदद कर सकते हैं। ये स्कैल्प में जमा गंदगी को साफ करता है, फंगल और बैक्टीरियल इंफेक्शन को कम करता है और फिर ड्राई स्किन की समस्या को कम करके डैंड्रफ से बचाव में मदद करता है। बालों के लिए कैसे करें मेथी और सरसों तेल का इस्तेमाल बालों के लिए आप मेथी और सरसों के तेल का व्यापक तरीके से इस्तेमाल कर सकते हैं। पर सबसे आसान तरीका है मेथी के बीजों को पीस लें और इसमें सरसों का तेल मिला लें। अब इसे अपने बालों पर लगाएं और इसे ऐसे ही छोड़ दें। फिर अपने बालों को शैंपू करके वॉश कर लें। इससे स्कैल्प की सफाई तो होगी ही बल्कि बालों की चमक भी बढ़ जाएगी।

ताजा अंगूर एकदम चमकदार और रसीला होते हैं। लेकिन बाजार में बिकने वाले इन अंगूरों पर केमिकल का भी इस्तेमाल किया जाता है। जिससे अंगूर के छिलकों को ऊपर से चमकदार बनाया जा सके। अंगूर के गुच्छे में अक्सर कीटनाशक, मोम की परत और गंदगी छिपी हुई होती है। अंगूर के गुच्छे काफी घने उगते हैं और उनके छिलके पतले और काफी नाजुक होते हैं, इसलिए वे आसानी से केमिकल और धूल को सोख लेते हैं। नल के नीचे सिर्फ पानी से धोना काफी नहीं है। इसके लिए रसोई में इस्तेमाल होने वाली कुछ चीजों का उपयोग करें। जिससे कीटनाशक मर जाएं और केमिकल भी पूरी तरह से हट जाए। अंगूर को धोने के लिए ये उपाय कारगर साबित हो सकते हैं। जान लें अंगूर से केमिकल कैसे साफ करें। अंगूर से केमिकल कैसे साफ करें? पहला स्टेप-  सबसे पहले अंगूर को बहते पानी के नीचे धो लें। कोई भी उपाय आजमाने से पहले हमेशा अंगूरों को अच्छी तरह से धो लें। एक बड़े कटोरे या छलनी में अंगूर रखें और उन्हें ठंडे बहते पानी के नीचे 20-30 सेकंड तक धीरे-धीरे हाथों से रगड़ते हुए धोएं। इससे धूल-मिट्टी और ऊपर लगी चीजें साफ हो जाएंगी। हालांकि इससे सारे कीटनाशक नहीं हटेंगे, लेकिन इससे कीटनाशकों की मात्रा काफी कम हो जाती है और अंगूर को साफ करना आसान हो जाता है। दूसरा स्टेप-  कीटनाशकों को नष्ट करने के लिए अंगूरों को बेकिंग सोडा के घोल में भिगो दें। अंगूरों को साफ करने के लिए यह सबसे प्रभावी और वैज्ञानिक रूप से असरदार तरीकों में से एक है। कई रिसर्च में पता चलता है कि बेकिंग सोडा यानि सोडियम बाइकार्बोनेट कई आम कीटनाशक अणुओं को तोड़ने में मदद करता है। सोडा वाले पानी में भिगोने के बाद अंगूरों को हाथ से हल्का रगड़कर साफ करें और साफ पानी से अच्छी तरह धो लें। तीसरा स्टेप-  कीटाणुओं और जीवाणुओं को नष्ट करने के लिए अंगूरों को सिरके से धोएं। सिरका अंगूरों के लिए एक और बेहतरीन प्राकृतिक क्लीनर है। जिससे कीटनाशक साफ होते हैं और बैक्टीरिया, फफूंद और दूसरे रोगाणुओं को भी नष्ट किया जा सकता है। इसके लिए 1 भाग सफेद सिरका और 3 भाग पानी मिलाएं। इसमें अंगूर को अच्छी तरह से धो लें। मार्केट से लाए अंगूर कई बार छूए जाते हैं। चौथा स्टेप-  अंगूरों को धोने के बाद अच्छी तरह से रगड़कर सुखा लें। सफाई सिर्फ भिगोने से खत्म नहीं होती। धोने के बाद अंगूर के प्रत्येक गुच्छे को अपनी उंगलियों या साफ कपड़े से धीरे-धीरे रगड़ें। रगड़ने से बचे हुए अवशेष भी निकल जाते हैं। फिर हवा में सूखने दें या रसोई के तौलिए से थपथपाकर सुखा लें। सूखे अंगूर फ्रिज में ज्यादा समय तक ताज़ा रहते हैं और उनमें फफूंदी लगने की संभावना भी कम होती है। पांचवां स्टेप-  नए संक्रमण से बचने के लिए साफ अंगूरों को सही तरीके से स्टोर करें। किसी हवादार कंटेनर में अंगूरों को रखें। अंगूरों को धोने के बाद उन्हें घंटों तक गीला न छोड़ें, क्योंकि नमी से बैक्टीरिया पनपते हैं। अगर आप चाहें तो केवल उतना ही धो सकते हैं जितना आप खाने वाले हैं। साफ अंगूर और सही तरीके से स्टोर करने से आप कई दिनों तक इनका इस्तेमाल कर सकते हैं। अंगूर में दूसरे फलों से ज्यादा कीटनाशक क्यों पाए जाते हैं? अंगूर उन फलों में से हैं जिन पर खेती के दौरान सबसे अधिक कीटनाशकों का छिड़काव किया जाता है।ये कीड़े, फफूंद और कवक के प्रति अत्यधिक संवेदनशील होते हैं, इसलिए किसान फसल की सुरक्षा के लिए अक्सर कई तरह के उपचारों का उपयोग करते हैं।