Tongue Clean Risk :  आजकल सोशल मीडिया पर टंग स्क्रैपिंग यानी जीभ साफ करना एक बड़ा हेल्थ ट्रेंड बन गया है। इन्फ्लुएंसर्स और वीडियो में दावा किया जाता है कि जीभ पर जमी सफेद परत को खुरचकर हटाने से सांसों की बदबू (Bad Breath) तुरंत खत्म हो जाती है और मुंह फ्रेश हो जाता है लेकिन डॉक्टरों और विशेषज्ञों ने इस पर एक बड़ी चेतावनी जारी की है। क्या आप जानते हैं कि आपकी यह छोटी सी आदत आपके दिल (Heart) को खतरे में डाल सकती है? कैसे काम करता है टंग स्क्रैपर और क्या है जोखिम? टंग स्क्रैपर का इस्तेमाल जीभ की सतह पर जमा बैक्टीरिया, मृत कोशिकाओं और खाने के कणों को निकालने के लिए किया जाता है। कई लोग इसे टूथब्रश से ज्यादा प्रभावी मानते हैं। जब आप मेटल या प्लास्टिक के स्क्रैपर से जोर लगाकर जीभ साफ करते हैं तो जीभ की नाजुक त्वचा पर बेहद बारीक कट लग सकते हैं। ये कट इतने छोटे होते हैं कि नग्न आंखों से दिखाई भी नहीं देते। इन सूक्ष्म घावों के जरिए मुंह के खतरनाक बैक्टीरिया सीधे आपके रक्त प्रवाह (Bloodstream) में प्रवेश कर जाते हैं। टंग स्क्रैपिंग और दिल का इंफेक्शन: एंडोकार्डाइटिस (Endocarditis) 'पबमेड सेंट्रल' (PubMed Central) में छपी एक रिसर्च के अनुसार जीभ के जरिए खून में पहुंचे बैक्टीरिया दिल के वाल्व और उसकी अंदरूनी परत तक पहुंच सकते हैं। इससे एंडोकार्डाइटिस नामक जानलेवा बीमारी हो सकती है। मृत्यु दर:  विशेषज्ञों के अनुसार इस बीमारी में मृत्यु दर 15% से 30% तक हो सकती है। किसे है ज्यादा खतरा?  जिन लोगों को पहले से हार्ट की बीमारी है जिनका हार्ट वाल्व बदला गया है जिन्हें पेसमेकर लगा है या जिनकी इम्यूनिटी कमजोर है उनके लिए टंग स्क्रैपिंग बहुत जोखिम भरी हो सकती है। क्या है एंडोकार्डाइटिस? यह दिल के वाल्व में होने वाला एक गंभीर संक्रमण है। एंडोकार्डाइटिस के मुख्य लक्षण अगर जीभ साफ करने की आदत के बाद आपको ये लक्षण दिखें तो तुरंत डॉक्टर से संपर्क करें: लगातार हल्का बुखार और कमजोरी महसूस होना। सांस फूलना या दिल की धड़कन का अनियमित होना। पैरों, हाथों या पेट में अचानक सूजन आना। अचानक वजन कम होना। डॉक्टरों की सलाह: सुरक्षित तरीका क्या है? दंत चिकित्सकों (Dentists) के अनुसार मुंह की सफाई के लिए ट्रेंड के पीछे भागने के बजाय सुरक्षित तरीके अपनाएं: सॉफ्ट ब्रश का इस्तेमाल:  जीभ को खुरचने के बजाय नरम बालों वाले टूथब्रश से हल्के हाथों से साफ करें। यह उतना ही असरदार और कहीं ज्यादा सुरक्षित है। सफाई का सही तरीका:  दिन में दो बार ब्रश करें और फ्लॉस (Floss) करना न भूलें। जड़ तक जाएं:  अगर सांसों की बदबू लगातार बनी हुई है तो यह केवल जीभ की गंदगी नहीं बल्कि पेट की खराबी, मसूड़ों की बीमारी या कैविटी का संकेत हो सकता है

आज के इस दौर में मार्केट में हर कई चीज़ें मिलावटी मिल रही हैं। इन मिलावटी चीज़ों के सेवन से शरीर को कई तरह से नुक्सान होता है। मार्केट में मौजूद मिलाटवखोरों को इससे कोई मतलब नहीं। ऐसे में   सर्दियों का सीजन शुरू होते ही बाजार में 'नए आलू' की मांग बढ़ जाती है, लेकिन इसी मांग का फायदा उठाकर मिलावटखोर आपकी सेहत के साथ खिलवाड़ कर रहे हैं। मुनाफे के लालच में विक्रेता पुराने कोल्ड स्टोरेज वाले आलुओं को अमोनिया और सिंथेटिक रंगों से ट्रीट करके 'नया आलू' बनाकर बेच रहे हैं। यह प्रक्रिया न केवल धोखाधड़ी है, बल्कि स्वास्थ्य के लिए अत्यंत घातक भी है। विशेषज्ञों के अनुसार इन रसायनों के संपर्क में आने से सांस लेने में तकलीफ, आंखों में जलन और त्वचा संबंधी गंभीर रोग हो सकते हैं। इस मिलावट के पीछे का मुख्य कारण पुराने स्टॉक को ऊंचे दामों पर निकालना और उपज को कृत्रिम रूप से चमकदार बनाना है ऐसे बनाते हैं  पुराने आलू को नया मिलावटखोर पुराने आलू का कायाकल्प करने के लिए एक पूरी प्रक्रिया अपनाते हैं। सबसे पहले पुराने आलुओं को अमोनिया के घोल में कई घंटों तक डुबोकर रखा जाता है। इससे आलू का सख्त छिलका मुलायम और पतला हो जाता है। इसके बाद  इसे घोल से निकालकर गीली मिट्टी में रगड़ा जाता है, जिससे ऊपरी छिलका उतर जाता है और आलू बिल्कुल ताजे 'नए आलू' जैसा दिखने लगता है। कई बार इनका रंग निखारने के लिए हानिकारक सिंथेटिक रंगों का भी प्रयोग किया जाता है। केमिकल वाले आलू की पहचान कैसे करें? बाजार से आलू खरीदते समय आप इन आसान तरीकों से मिलावट पकड़ सकते हैं: असामान्य चमक:  अगर आलू जरूरत से ज्यादा चमकदार और उसकी सतह एकदम चिकनी दिख रही है, तो समझ जाएं कि इसमें केमिकल का इस्तेमाल हुआ है। प्राकृतिक नए आलू की सतह साधारण और सफेद होती है। छिलके की परत:  नया आलू खुरचने पर छिलका निकलता है, लेकिन अगर छिलका पूरी परत के रूप में आसानी से उतर रहा है, तो वह अमोनिया से ट्रीट किया गया पुराना आलू है। अजीब गंध:  आलू को सूंघकर देखें; यदि उसमें मिट्टी के बजाय किसी तीखी या रासायनिक दवा जैसी महक आ रही है, तो उसे खरीदने से बचें। काटने पर अंतर:  नया आलू काटने पर सूखा और कड़ा होता है, जबकि केमिकल युक्त पुराना आलू काटने पर अंदर से पानी या रस छोड़ता है। पानी का परीक्षण:  आलू को पानी में भिगोकर देखें। यदि मिट्टी के साथ पानी का रंग बदलने लगे, तो समझ लें कि इसे सिंथेटिक रंगों से रंगा गया है।

सर्दियों के मौसम में तापमान गिरते ही लोगों को प्यास कम लगने लगती है। ठंड की वजह से पसीना कम आता है और इसी कारण अधिकतर लोग पूरे दिन में एक या दो गिलास पानी पीकर ही संतुष्ट हो जाते हैं। हालांकि, विशेषज्ञों का कहना है कि प्यास न लगने के बावजूद शरीर को सर्दियों में भी पर्याप्त मात्रा में पानी की उतनी ही जरूरत होती है, जितनी गर्मियों में। पानी की कमी शरीर के कई अंगों पर नकारात्मक असर डाल सकती है, खासकर किडनी और लिवर पर इसका प्रभाव गंभीर हो सकता है। स्वास्थ्य विशेषज्ञों के अनुसार, एक वयस्क व्यक्ति को दिनभर में कम से कम 2.5 से 3 लीटर पानी जरूर पीना चाहिए। अगर ठंड के मौसम में सादा पानी पीने में परेशानी होती है, तो गुनगुना पानी एक बेहतर विकल्प हो सकता है। इसके अलावा नारियल पानी, ताजे फलों के रस, सब्जियों के जूस और घर पर बने सूप के जरिए भी शरीर में पानी की कमी को पूरा किया जा सकता है। कम पानी पीने से किडनी की सेहत पर खतरा किडनी को शरीर की सफाई करने वाली मशीन माना जाता है। इसका मुख्य काम खून को साफ करना और शरीर में जमा गंदगी को यूरिन के जरिए बाहर निकालना होता है। जब व्यक्ति पर्याप्त पानी नहीं पीता, तो किडनी को इस गंदगी को बाहर निकालने में दिक्कत होती है। इससे किडनी में पथरी बनने का खतरा बढ़ जाता है। इसके साथ ही यूरिन इंफेक्शन, पेशाब में जलन जैसी समस्याएं भी सामने आ सकती हैं। अगर लंबे समय तक पानी की कमी बनी रहे, तो किडनी धीरे-धीरे कमजोर होने लगती है और उसका कामकाज प्रभावित हो सकता है। लिवर के लिए बढ़ जाती है परेशानी पानी की कमी का असर लिवर पर भी साफ तौर पर दिखाई देता है। लिवर का मुख्य काम शरीर से विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालना और भोजन को पचाने में मदद करना होता है। इन दोनों प्रक्रियाओं के लिए पर्याप्त पानी जरूरी है। जब शरीर में पानी की कमी हो जाती है, तो विषैले तत्व लिवर में जमा होने लगते हैं। इससे लिवर पर अतिरिक्त दबाव पड़ता है और उसकी कार्यक्षमता धीमी हो जाती है। पानी कम पीने से खून गाढ़ा होने लगता है, जिससे लिवर को अपना काम करने के लिए ज्यादा मेहनत करनी पड़ती है। इस स्थिति में लिवर में सूजन की समस्या हो सकती है और शरीर में थकान व ऊर्जा की कमी महसूस होने लगती है। पेट की समस्या और कब्ज की शिकायत सर्दियों के मौसम में खानपान में भी बदलाव आ जाता है। लोग अक्सर तला-भुना और भारी भोजन ज्यादा मात्रा में खाने लगते हैं। ऐसे भोजन को पचाने के लिए पर्याप्त पानी बेहद जरूरी होता है। अगर पानी कम पिया जाए, तो पाचन क्रिया प्रभावित होती है और पेट ठीक से साफ नहीं हो पाता। इसका नतीजा कब्ज, गैस और पेट में भारीपन के रूप में सामने आता है, जो रोजमर्रा की जिंदगी को परेशान कर सकता है। विशेषज्ञों की मानें तो सर्दियों में भी नियमित अंतराल पर पानी पीने की आदत डालना बेहद जरूरी है। भले ही प्यास न लगे, लेकिन शरीर की अंदरूनी सफाई और अंगों के सही कामकाज के लिए पर्याप्त मात्रा में पानी पीना सेहतमंद रहने की सबसे जरूरी शर्त है।